瀬良英介の一般業界向け
飼料・畜産トピックス
２００８年３月　（１８０）

肥育豚群の大きさや床面積が成績に与える影響

カナダ・サスカッチワン大学とプレイリー養豚センターが豚群の大きさと床面積の広さなどが成績に与える影響を調べた興味ある報告があります。研究者は日本でも著名なゴンユーとストリートですので簡単に一部を御紹介しましょう。

　　現代の養豚産業では豚舎ペン当り１００頭から１０００頭を飼う傾向が出てきていますが、ペン当り飼育グループの頭数が大きい場合、小さいグループ同様に豚の成績が良いかどうかの疑問がわいてきていますし、また、大きいグループの豚は与えられたスペースをより効率よく使うかどうかという疑問がわいてきています。

　　本試験は小さいグループ（１８頭）と大きいグループ（１０８頭）のサイズで１頭当り床面積が０．５２ｍ２（混雑状態）、及び、１頭当り床面積が０．７８ｍ２（混んでいない状態）で飼育したときの生産、健康、行動、及び、生理学的変化の影響について調べています。

　　ゴンユーとストリートが使った頭数は全部で２３０４頭（PIC　母系C22、又は、C42、父系337）です。それぞれのブロックには４種の試験が２×２で組み込まれています。２ペンの小さいグループ（１８頭グループで１頭当り床面積が混雑状態＝０．５２ｍ２）、２ペンの小さいグループ（１８頭グループで１頭当り床面積が混んでいない状態＝０．７８ｍ２）、大きいグループ（１０８頭で１頭当り床面積が混雑状態＝０．５２ｍ２）、大きいグループ（１０８頭で１頭当り床面積が混んでいない状態＝０．７８ｍ２）です。

　　試験開始前の豚の調整期間などを考慮すると、試験開始時の体重は平均で３７．４ｋｇ±で、最終体重は約９２ｋｇから９５ｋｇです。試験飼料は栄養バランスをNRC1998に基づいたマッシュ形態飼料で、成長に合わせて３フェーズの飼料を与えています。

　　試験実施区画は７週から８週間かけて行う８区画で、それぞれの区画には２８８頭が関与していました。試験開始時の１頭当り平均体重は３７．４ｋｇ±０．２６ｋｇでした。全体的には、
平均増体日量は１．０３２ｋｇ/日（混雑状態）、及び、１．０７７ｋｇ（±０．０１５）ｋｇ/日（混んでいない状態）でした（ｐ＝０．０１８）。個体当り床面積の違いが顕著に現れたのは試験期間の最後の週でした。加えて、全体的な増体効率（G:F）も（混雑状態＝０．５２ｍ２）の豚群について減りました（P＝０．００２）。

　　（混雑状態＝０．５２ｍ２）の豚群は（混んでいない状態＝０．７８ｍ２）の豚群に比べ、８週間の試験期間中に飼料を摂取する時間が少なかった（ｐ＝０．００３）のですが、平均飼料摂取日量（ADFI）は処理区の間での違いはありませんでした（ｐ＝０．３４）。

　　全体的な平均増体日量（ADG）は（大きいグループ＝１０８頭）が１．０３５ｋｇ/日でしたが、（小さいグループ＝１８頭）は増体が１．０７３ｋｇ/日（±０．０１５；ｐ＝０．０３９）でした。平均増体日量（ADG）の違いが二つのグループ（大きいグループと小さいグループ）で最も顕著に現れたのは試験期間の最初の二週間でした。試験期間全体でみたとき、増体効率（G:F）には違いがあり、（大きいグループ＝１０８頭）が（小さいグループ＝１８頭）に比べ効率がよくありませんでした（ｐ＝０．００５）。

　　試験期間の８週間を通して（大きいグループ＝１０８頭）はびっこ(lameness)のスコアが良くなく（Ｐ＝０．０１２）、脚のスコアも良くなかった（Ｐ＝０．０２）のですが、グループの大きさによる罹病度合い（morbidity）の違いはありませんでした（Ｐ＝０．３２）。（注、瀬良：研究者は論文中で試験全体の総死亡率は０．９％で、死亡率を処理区によって区別するためには死亡率があまりにも低すぎたことも指摘しています。）大きいグループ（１０８頭）では、姿勢・行動や飼料摂取のパターンに関して極僅かな変化であるが見受けられました。グループの大きさと１頭当り床面積のびっこについての相互関係（ｐ＝０．０４）は、大きいグループ（１０８頭）の豚群でも床面積が限られている豚群（混雑状態＝０．５２ｍ２）のほうがびっこになりやすいことが示されました。

　　行動の変化の中でも例えば横になって休んでいる状態などは（大きいグループ＝１０８頭）の豚群のほうがスペースを効率よく使っていることが示唆されますが、全体的な生産性や健康状態についての変化は大きいグループ（１０８頭）と小さいグループ（１８頭）双方とも研究のために分けられている混雑状態にでは同じような影響を受けていることが示されています。

　　平均増体日量（ADG）の破線解析（broken-line analysis）では（大きいグループ＝１０８頭）と（小さいグループ＝１８頭）にいる豚群の１頭当り床面積が（混雑状態＝０．５２ｍ２）と（混んでいない状態＝０．７８ｍ２）の豚の反応に対しては何ら違いが無かったことが示されています。また、小さいグループにいる豚群よりも大きいグループにいる豚群のほうが１頭当り床面積の制限に適応するという証拠はほとんどありません。

　　本報告は表３点、図３点（区分け１０点）からなる１０ページの論文です。詳細に興味のある方は米国畜産学会誌 (J.Anim.Sci. 2008. 86:982-991)を参照なさることをお勧めします。