瀬良英介の一般業界向け

飼料・畜産トピックス

２００５年５月　（１１２）

（１１２）産卵鶏に加熱全脂大豆を２２％レベルまで入れられる

トルコのトラキヤ大とスレイマン・ダミレル大の研究者グループが白色系の産卵鶏（ボーヴァン・ホワイト種、３３週令〜４２週令、計２８８羽、各区７２羽の６回反復）に加熱全脂大豆を０、１０，１６、２２％レベルで混ぜた飼料給与試験を行いました。

給与試験の結果は次のようなものでした。飼料の摂取量は加熱全脂肪大豆のレベルが０から２２％までの四段階で上がるに従い、下がりました。然し、エッグマス（一日一羽当たりのｇ卵）は上がりました。FCR（飼料効率＝飼料ｇ/卵ｇ）は、大豆が１０、１６、及び、２２％レベルで入っている飼料の全てで改善され、１．７９９、１．８０４、１．８０９を示しました。それに比べ、対照くは１．８７０でした（飼料：卵重比）。加熱大豆試験のいずれも卵殻重、卵殻の厚さ、アルバメンの高さ、ひび割れや破卵割合に影響を与えていません。このことから、加熱全脂大豆を産卵鶏には２２％レベルまで与えることが出来ると結論づけました。

試験用の加熱全脂大豆（原物中）の組成分は、乾物が９５．０６％、粗蛋白質が３８．０％、粗繊維が５．１％、エーテル抽出物が２０．９％、粗灰分が５．５％、（乾物中）代謝エネルギーが３，５２４kcal/kg DM。

加熱全脂大豆が０％の飼料では、飼料１ｋｇ中、とうもろこしが５６１．１ｇ、脱皮大豆ミールが２０．６９ｇ、ひまわり粕が７０．０％、大豆油が３６．４％、コーングルテン・ミールが０．１ｇ、１魚粉が１．０ｇ、石灰石が９．２３ｇ、１リンカルが０．８９％、食塩が０．３１ｇ、ビタミン・ミネラル・プレミックスが０．５ｇ、ｄｌメチオニンが０．１１％、フィターゼが０．０２％でした。計算分析値は、２，８１６ ME kcal/kg、粗蛋白質が１７．６％、リノール酸が３．１８ｇ/kg でした。

加熱全脂大豆が２２％入っている飼料では、とうもろこしが５４４．５ｇ、加熱全脂大豆が２２０ｇ、ひまわり粕が１１０ｇ、コーングルテン・ミールが６．３ｇ、魚粉が１０ｇ、石灰石が９２ｇ、１リンカルが８．２ｇ、食塩が３．０ｇ、ビタミン・ミネラル・プレミックスが５．０％、ｄｌメチオニンが０．８ｇ、フィターゼが０．２ｇでした。計算分析値は、２，８１５ ME kcal/kg、粗蛋白質が１７．６％、リノール酸が３．１６％でした。

余談ですが、この試験では、加熱全脂大豆の上限が２２％ですので、それ以上のレベルでの試験は行っていません。ですから、とりあえずは、そのレベルまでは成績に対してマイナスになる影響は無かったということです。また、エッグマスとFCRは改善されたと報告しています。

卵黄のコレステロール値や脂肪の組成分などの分析は行っていませんが、産卵成績に問題が無かったということですから、一考に価すると思います。

因みに、日本などの高温多湿の夏場ですと、飼料の栄養密度を上げることに関心が持たれますが、加熱大豆であればその点も容易にできますから、このレベルでの社内給与試験をなさるのも面白いかもしれません。

この報告の詳細に興味のある方は、米国家禽学会の2005 J. Appl.Poult.Res.14:32-37を参照なさることをお勧めします。